特色“双减” ▏跟着濛实娃，制作正宗四川泡菜

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泡菜

濛阳中学实验学校泡菜体验课

开课啦！

四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛。在天府之国的四川，经广大四川人民的长期的实践总结，制作泡菜的工艺逐渐完善，形成了现在的四川泡菜。2010年，四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品，成为天府地标之一。

濛阳中学实验学校

将劳动教育与特色课程相结合

开设了许多具有地域特点的劳动课程

今天，小彭娃就带领大家一起

走进濛实校具有四川特色的

泡菜课程

不负可爱的我们

要做泡菜

泡菜工具必不可少

一排排泡菜坛

整整齐齐的站在校园

像一个个可爱的小卫士

方法掌握好 香味少不了

适量的凉白开，调配适量的盐，放上洗净的各类蔬菜，辅以适量的糖（冰糖、砂糖、黄糖均可），最后加入一点小秘方——浓香醇厚的白酒，甚至来上一小包香料，眨眼间，香味弥漫开来，飘进每个人的鼻尖，荡入每个人的心底。

动手泡泡菜

 美味 

 四川泡菜 

泡菜 / PaoCai

泡菜品类多 口感差不了

每个班都带来了不同的蔬菜：辛辣的蒜、脆爽的莲白、甜口的萝卜、够味的青菜、红通通的辣椒、脆嫩的蒜薹、饱满的豇豆……这些经典川味泡菜在坛子里经过发酵泡渍，在再一次“成熟”之际，焕发最美丽的容光，透亮的色泽与浓厚的酸香让人食指大动。

看了濛实娃娃们制作的泡菜

有没有想尝一口呀

快回家照着他们的食谱

亲自操作吧~

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供稿：濛阳中学实验学校

编辑：尧雪恒

编审：王文书